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商品情報

COBONの天然酵母飲料には、純粋ハチミツの15倍~35倍前後(各製品によって異なります)の天然酵母が含まれています。
少ない糖分で天然の甘さを持った、優れた純粋ミツで、天然酵母がミツバチの代わりに作った天然発酵ミツです。
よく「味付けがしてあるのですか? 」という質問がありますが、味付けはしていません。仕込むくだものの違いです。「コーボン 温州みかん味」はそのまま薄めて飲んでも美味しいのですが、お料理の砂糖やミリンの代わり一番使われています。砂糖を少なめにし、コーボンを入れる方や、一切の砂糖を使わず、すべてコーボンで料理をする方もいます。手作り酵素なども作ることができます。
そこでコーボンの糖についてですが、これは天然酵母により1年~1年半分解され発酵していますので砂糖の害などを気にされる方が利用することが多いのです。糖の中では良いとされる、黒糖はミネラルと糖が混合しているので吸収が穏やかであるため良いとされますがコーボンの糖質もそれとよく似ています。まず、天然酵母により分解され、蜂蜜と同じ直接還元糖に、さらにミネラルの他、アミノ酸やホスホマンナンというネバネバした物質の多糖類が含まれています。
約6倍希釈タイプ。1日、1回から3回を目安にご愛飲下さい。お料理に使うと「うまみ」と「照り」が出て美味しいと評判です!
原材料果実(りんご、みかん)、砂糖(てん菜)、天然酵母
内容量525mlx2本
商品重量
賞味期限
商品サイズ
メーカー名第一酵母株式会社

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